Экспортный прорыв: омское мороженое уезжает в шесть стран

За последние два года производство омского мороженого демонстрирует впечатляющие темпы роста, обгоняя среднероссийские показатели молочной отрасли. По официальным данным Федеральной службы государственной статистики, в 2024 году в Омской области было выпущено 34,8 тыс. тонн мороженого, что на 12,2 % больше, чем в 2023 году. Уже в первом квартале 2025 года объёмы производства составили 9,7 тыс. тонн — рост на 15,7 % к аналогичному периоду прошлого года. Такая динамика объясняется модернизацией производственных линий, расширением ассортимента и растущим спросом на региональные лакомства как внутри страны, так и за её пределами. Параллельно с этим заметно подорожание мороженого вслед за общим ростом цен на молочную продукцию, что подтверждают данные Росстата.

Анализ производства и ключевые факторы

Основные причины роста выпуска омского мороженого:

• Модернизация заводов: внедрение автоматизированных линий позволяет увеличить производительность и снизить брак.
• Расширение ассортимента: сливочные и фруктовые новинки привлекают внимание покупателей.
• Локальные инвестиции: субсидии и гранты от регионального Минсельхоза стимулируют обновление оборудования.

Экспорт и новые рынки сбыта

В 2024 году омское мороженое поставлялось в шесть стран, при этом основным покупателем остаётся Казахстан. Растёт интерес со стороны стран Центральной Азии и Балтии. Ключевые преимущества на внешнем рынке:

1. Привлекательная цена за счёт оптимизации затрат.
2. Высокие экологические стандарты производства.
3. Сертификация по требованиям ЕАЭС и ВТО.

Ценообразование и перспективы рынка

Производители формируют отпускные цены индивидуально, исходя из себестоимости и уровня конкуренции. Рост стоимости упаковки, логистики и сырья приводит к повышению конечной цены на 5–8 % ежегодно. Поскольку мороженое не входит в перечень социально значимых товаров, зафиксировать предельные цены на него невозможно, и здесь выигрывают компании с современной производственной базой.

Выводы

Омская область обладает всеми ресурсами для дальнейшего укрепления позиций на внутреннем и внешнем рынке мороженого. Сочетание современных технологий, государственной поддержки и грамотного маркетинга обеспечит новые рекорды в объёмах выпуска и экспорта. Активная работа с потребителями и выход на нестандартные рынки позволит региональным производителям сохранить рост на уровне 10–15 % в ближайшие годы.

Источник данных: Федеральная служба государственной статистики «Росстат» https://rosstat.gov.ru